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38 – FUNÇÕES ORGÂNICAS – I I – Estudo dos Álcoois. São compostos orgânicos derivados da substituição de um H da cadeia de um hidrocarboneto por um radical – OH (grupo funcional álcool). Essa substituição deverá ser feita em um carbono saturado, isto é, que só possui ligações simples. Os álcoois podem ser classificados de acordo com:1 - de acordo com o número d